CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHI ĐI BIỂN
ĐẢM BẢO AN TOÀN – GIỮ CHẤT LƯỢNG – TRÁNH HƯ HỎNG Khi đi biển dài ngày, điều kiện thời tiết nắng nóng, độ ẩm cao, rung lắc liên tục khiến thực phẩm rất dễ hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách. Việc chuẩn bị và bảo quản thực phẩm khoa học không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn đảm bảo sức khỏe cho toàn bộ thuyền viên trong suốt hành trình. Dưới đây là những nguyên tắc và cách bảo quản thực phẩm hiệu quả khi đi biển. 1. Phân loại thực phẩm ngay từ đầu Trước khi lên tàu, cần phân loại rõ ràng từng nhóm thực phẩm để có phương án bảo quản phù hợp: Việc phân loại giúp tránh lẫn mùi, hạn chế nhiễm khuẩn chéo và dễ kiểm soát chất lượng. 2. Bảo quản thực phẩm tươi sống 3. Bảo quản thực phẩm khô và đồ hộp 4. Bảo quản rau củ quả 5. Bảo quản thực phẩm đã nấu chín 6. Giữ vệ sinh khu vực bảo quản và chế biến 7. Lập kế hoạch thực phẩm theo chuyến biển Kết luận Bảo quản thực phẩm đúng cách khi đi biển không chỉ giúp duy trì chất lượng bữa ăn mà còn góp phần đảm bảo sức khỏe, tinh thần và hiệu quả làm việc của thuyền viên. Một kế hoạch thực phẩm hợp lý, kết hợp với phương pháp bảo quản khoa học sẽ giúp chuyến biển diễn ra an toàn và suôn sẻ hơn.
